没肉没海鲜，这菜好吃哭了

发布日期：2025-04-13 19:02    点击次数：90

一般你们都是怎么吃丝瓜的呢？以往美食君最常做的就是丝瓜蛋汤，今天来教大家做一款造型独特，口感丰富的蒜蓉丝瓜！

丝瓜本身口感香甜软滑，虽说是素菜但吃起来肉肉的很是满足，大夏天的没什么胃口，就需要这样的清新小菜来拯救。

蒜蓉经过炒制后完全没有了辛辣，加上小米椒的微辣点缀，一个一个根本停不下来。

美食君这次的丝瓜偏小了，大家可以选择稍大一点的，蒸的时间控制在 6 分钟左右，最后摆盘的成品会更好看 ~

蒜 蓉 丝 瓜

丝瓜 / 生姜 / 小米椒

盐 / 生抽 / 糖

1. 将丝瓜洗净，取一把铁勺将丝瓜外皮粗糙部分刮去。

2. 将丝瓜切成段，隔水放蒸架上蒸 5 分钟左右。

3. 将大蒜切末，小米椒切圈，热锅入油后将大蒜末和小米椒一起放入翻炒出香。

4. 准备调料，三勺生抽，半勺糖，一勺盐混合均匀倒入锅中调味。

5. 将蒜末均匀的盛在丝瓜上，最后将生抽倒入。

一盘清爽喷香的蒜蓉丝瓜就做好啦！顺滑香甜有肉感 ~

1. 丝瓜的选择——选粗大一些的，吃起来更爽。

2. 切丝瓜的注意点——切的尽量平一些高一些，这样不会歪斜。

3. 蒸丝瓜的时间——上锅蒸大概 4-6 分钟左右就可以，时间过久会变色和缩水。

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